Descongelador industrial de micro-ondas para carne bovina e cordeiro

Perfil do Equipamento

Este sistema de descongelamento por micro-ondas opera na frequência de 915 MHz com potência variando de 20 kW a mais de 200 kW, atendendo plenamente aos requisitos de qualidade e produção de diversos fabricantes. Em comparação com equipamentos de microondas estrangeiros, oferece vantagens como menores custos de investimento e facilidade de operação/manutenção. Quando comparado aos métodos tradicionais de descongelamento, demonstra benefícios, incluindo redução de despesas de capital, maior eficiência, menores custos operacionais, qualidade superior do produto e interfaces de controle fáceis de usar. O descongelamento por microondas tornou-se a escolha preferida para empresas de processamento de alimentos e representa a direção futura do desenvolvimento da tecnologia de descongelamento na indústria alimentícia da China.

Materiais Aplicáveis

Carnes frias, alimentos congelados, frutos do mar, etc.;

Indústria de processamento de alimentos : Ideal para fábricas de processamento de carne em grande escala, matadouros e instalações de produção de alimentos congelados que lidam com carne bovina, cordeiro e outros produtos de carne congelada.

Setor de Processamento de Frutos do Mar : Adequado para descongelar frutos do mar congelados, como peixes, camarões e mariscos, ampliando sua utilidade além da carne vermelha.

Catering e cozinhas centrais : Atende às necessidades de alto volume de descongelamento de cozinhas centrais, redes de restaurantes e fornecedores de catering, garantindo a preparação oportuna dos alimentos.

Recursos do equipamento

Descongelamento rápido: A tecnologia de microondas aquece os materiais diretamente através da penetração interna sem condução térmica. O sistema contínuo de descongelamento por microondas em túnel aumenta significativamente a eficiência da produção, reduzindo o tempo de descongelamento de dias para minutos. Para um bloco de carne congelada de 25 kg medindo 600 mm x 400 mm x 150 mm a -18°C, o descongelamento de -4°C a -2°C leva apenas 2-4 minutos. A capacidade de processamento depende da qualidade da carne, especificamente da sua constante dielétrica. Os cortes gordurosos têm melhor desempenho do que os cortes magros, sendo a capacidade de processamento proporcionalmente menor para cortes premium.

Simplifique o processo de descongelamento: o descongelamento por microondas elimina a sala de descongelamento e a prateleira do descongelamento natural, evita o desperdício de fonte de água no descongelamento da água. O ambiente é limpo e higiênico e a qualidade do produto é fácil de controlar.

Descongelamento uniforme: O descongelamento por microondas pode fazer com que o material dentro e fora do campo eletromagnético gere calor. Portanto, o descongelamento é uniforme, não havendo fenômeno de calor externo e frio interno.

Preservação Nutricional: O descongelamento não corrosivo por microondas utiliza mecanismos térmicos e biológicos para preservar o sabor original dos alimentos descongelados, mantendo nutrientes essenciais como proteínas, aminoácidos e vitaminas. O rápido processo de descongelamento permite que os materiais passem rapidamente pelas zonas de temperatura onde as bactérias proliferam, evitando eficazmente a contaminação.

Reduzir a taxa de perda de carne O descongelamento natural e a hidrólise terão saída de água no sangue, a taxa de perda de carne é de 5-10%, o descongelamento por microondas não tem saída de água no sangue, a taxa de perda de carne é inferior a 1%.

Operação com tela de toque, fácil de controlar o equipamento de descongelamento por microondas adota operação com tela de toque, pode definir o programa de operação do computador adequado para os requisitos das especificações do processo de descongelamento, para obter operação automática.

Operação contínua do equipamento e alta confiabilidade O equipamento de descongelamento pode funcionar continuamente por 24 horas. Um isolador eletrônico de força é instalado entre o magnetron e a caixa de aquecimento para prolongar a vida útil do magnetron.

Seguro e inofensivo, o ambiente de trabalho é limpo. O descongelamento por microondas funciona em uma câmara fechada de descongelamento de metal, e a caixa e a correia transportadora podem ser lavadas com segurança.

Fluxo do Processo

O material é colocado na porta de alimentação → descarregado automaticamente na correia transportadora → o material é transportado para a caixa de secagem por micro-ondas → o material é seco e esterilizado → o material é resfriado fora da caixa → o material é armazenado e embalado.

Parâmetros Técnicos

modelo de produto	tensão de funcionamento	Potência de saída de microondas	entrada nominal saída aparente	Altura das portas de alimentação e descarga
LDY-80PW-10X	380 V	80 kW	≤120KVA	50mm (personalizável)
Largura da correia de transmissão	velocidade de propagação	dimensão do contorno		ambiente de trabalho
800 mm (personalizável)	0,1-5m/min	15,5*1,2*2m (personalizável)		0 ~ 40°C, umidade relativa ≤80%

Modelo	Frequência de trabalho	Potência de saída (KW)	Potência de saída de microondas (KW)	Dimensões gerais	Capacidade de desidratação (kg/h)	Capacidade de esterilização (kg/h)
LDY-20PW-4X	2450±50Hz	≤26	≥20	8500*750*1800mm	≥20	180-250
LDY-30PW-6X	2450±50Hz	≤36	≥30	10500*800*2000mm	≥30	280-350
LDY-40PW-6X	2450±50Hz	≤46	≥40	10500*900*2000mm	≥40	380-450
LDY-50PW-8X	2450±50Hz	≤58	≥50	12200*1000*2000mm	≥50	480-550
LDY-60PW-8X	2450±50Hz	≤68	≥60	13500*1000*2000mm	≥60	500-600
LDY-70PW-10X	2450±50Hz	≤78	≥70	13500*1200*2000nm	≥70	700-800
LDY-80PW-10X	2450±50Hz	≤90	≥80	15500*1200*2000mm	≥80	800-900
LDY-100PW-12X	2450±50Hz	≤110	≥100	16500*1400*2000mm	≥100	1000-1200
LDY-120PW-14X	2450±50Hz	≤135	≥120	17500*1400*2000mm	≥120	1200-1400
LDY-150PW-18X	2450±50Hz	≤165	≥150	19500*1400*2000mm	≥150	1500-1800
LDY-200PW-18X	2450±50Hz	≤220	≥200	23500*1400*2000mm	≥200	2000-2500

Perguntas frequentes

Q1: O equipamento pode lidar com diferentes tipos de carne congelada?

A1: Sim, funciona para diversas carnes congeladas (bovina, ovina, suína) e frutos do mar, com capacidade de processamento ajustada com base na constante dielétrica da carne (cortes gordurosos processam com mais eficiência).

Q2: O equipamento é fácil de manter?

A2: Com certeza, possui uma estrutura simples, fácil operação e baixos requisitos de manutenção - não são necessários dutos complexos ou pessoal técnico profissional para a manutenção diária.

Q3: Atende aos padrões de segurança alimentar?

A3: Sim, opera em uma câmara metálica fechada, garantindo que não haja vazamento de micro-ondas, e todas as peças em contato com alimentos são fáceis de limpar, atendendo aos padrões internacionais de higiene alimentar.