산업용 쇠고기 및 양고기 전자레인지 해동기

장비 프로필

이 전자레인지 해동 시스템은 915MHz 주파수에서 작동하며 출력 범위는 20kW~200kW 이상으로 다양한 제조업체의 품질 및 생산 요구 사항을 완벽하게 충족합니다. 외국 전자레인지 장비에 비해 투자비용이 저렴하고 운영/유지보수가 용이한 장점이 있습니다. 기존 해동 방법과 비교할 때 자본 지출 감소, 효율성 향상, 운영 비용 절감, 우수한 제품 품질 및 사용자 친화적인 제어 인터페이스 등의 이점을 보여줍니다. 전자레인지 해동은 식품 가공 기업이 선호하는 선택이 되었으며 중국 식품 산업에서 해동 기술 개발의 미래 방향을 나타냅니다.

적용 가능한 재료

냉육, 냉동식품, 해산물 등;

식품가공산업 : 쇠고기, 양고기, 기타 냉동육 제품을 취급하는 대규모 육류가공공장, 도축장, 냉동식품 생산시설에 적합합니다.

수산물가공분야 : 생선, 새우, 조개류 등 냉동수산물의 해동에 적합하여 붉은색 육류를 넘어 활용도가 확대됩니다.

케이터링 및 중앙 주방 : 중앙 주방, 체인 레스토랑, 케이터링 공급업체의 대량 해동 요구 사항을 충족하여 시기적절한 음식 준비를 보장합니다.

장비 특징

급속 해동: 전자레인지 기술은 열 전도 없이 내부 침투를 통해 재료를 직접 가열합니다. 연속 터널 마이크로파 해동 시스템은 생산 효율성을 크게 향상시켜 해동 시간을 며칠에서 몇 분으로 단축합니다. -18℃°C에서 600mmx400mmx150mm 크기의 25kg 냉동 고기 블록의 경우 -4℃°C에서 -2℃°C로 해동하는 데 단 2~4분 밖에 걸리지 않습니다. 처리 능력은 육류 품질, 특히 유전 상수에 따라 달라집니다. 지방이 많은 부위는 살코기 부위보다 처리 능력이 뛰어나며 프리미엄 부위의 처리 용량은 그에 비례하여 더 작습니다.

해동 과정 단순화: 전자레인지 해동은 해동실과 자연 해동 선반을 제거하고 물 해동 시 수자원 낭비를 방지합니다. 환경이 깨끗하고 위생적이며 제품 품질 관리가 쉽습니다.

균일한 해동: 전자레인지 해동은 전자기장 내부와 외부의 물질을 만들어 열을 발생시킬 수 있습니다. 따라서 해동이 균일하고, 외부열 및 내부냉각 현상이 발생하지 않습니다.

영양 보존: 비부식성 전자레인지 해동은 열 및 생물학적 메커니즘을 활용하여 해동된 식품의 원래 맛을 보존하는 동시에 단백질, 아미노산, 비타민과 같은 필수 영양소를 유지합니다. 급속 해동 과정을 통해 물질이 박테리아가 증식하는 온도대를 신속하게 통과하여 오염을 효과적으로 방지할 수 있습니다.

육류 손실률 감소 자연 해동 및 가수분해에는 혈액 수분 유출이 있으며 육류 손실률은 5-10%이며 전자레인지 해동에는 혈액 유출이 없으며 육류 손실률은 1% 미만입니다.

전자레인지 해동 장비를 제어하기 쉬운 터치스크린 작동은 터치스크린 작동을 채택하고 해동 공정 사양 요구 사항에 적합한 컴퓨터 작동 프로그램을 설정하여 자동 작동을 달성할 수 있습니다.

장비의 연속 가동 및 높은 신뢰성 해동 장비는 24시간 연속 가동이 가능합니다. 마그네트론의 수명을 연장하기 위해 마그네트론과 가열 상자 사이에 힘 전자 절연체가 설치됩니다.

안전하고 무해하며, 작업환경이 깨끗합니다. 전자레인지 해동은 밀폐된 금속 해동실에서 이루어지며, 박스와 컨베이어 벨트를 안전하게 세척할 수 있습니다.

프로세스 흐름

재료는 공급 포트에 투입 → 자동으로 컨베이어 벨트로 배출 → 재료는 전자레인지 건조 상자로 이송 → 재료는 건조 및 멸균 → 재료는 상자에서 냉각 → 재료는 보관 및 포장됩니다.

기술적인 매개변수

제품 모델	작동 전압	마이크로파 출력 전력	정격 입력 겉보기 출력	공급 및 배출 포트의 높이
LDY-80PW-10X	380V	80KW	≤120KVA	50mm(맞춤형)
전송 벨트 폭	전파 속도	개략 차원		작업 환경
800mm(맞춤형)	0.1-5m/분	15.5*1.2*2m(맞춤형)		0 ~ 40℃, 상대습도 ≤80%

모델	작동 빈도	출력 전력(KW)	마이크로파 출력(KW)	전체 치수	탈수능력(kg/h)	살균능력(kg/h)
LDY-20PW-4X	2450±50HZ	≤26	≥20	8500*750*1800mm	≥20	180-250
LDY-30PW-6X	2450±50HZ	≤36	≥30	10500*800*2000mm	≥30	280-350
LDY-40PW-6X	2450±50HZ	≤46	≥40	10500*900*2000mm	≥40	380-450
LDY-50PW-8X	2450±50HZ	≤58	≥50	12200*1000*2000mm	≥50	480-550
LDY-60PW-8X	2450±50HZ	≤68	≥60	13500*1000*2000mm	≥60	500-600
LDY-70PW-10X	2450±50HZ	78 이하	≥70	13500*1200*2000nm	≥70	700-800
LDY-80PW-10X	2450±50HZ	≤90	≥80	15500*1200*2000mm	≥80	800-900
LDY-100PW-12X	2450±50HZ	≤110	≥100	16500*1400*2000mm	≥100	1000-1200
LDY-120PW-14X	2450±50HZ	≤135	≥120	17500*1400*2000mm	≥120	1200-1400
LDY-150PW-18X	2450±50HZ	≤165	≥150	19500*1400*2000mm	≥150	1500-1800
LDY-200PW-18X	2450±50HZ	≤220	≥200	23500*1400*2000mm	≥200	2000-2500

FAQ

Q1: 장비가 다양한 유형의 냉동 고기를 처리할 수 있습니까?

A1: 예, 다양한 냉동육(쇠고기, 양고기, 돼지고기) 및 해산물에 적합하며, 고기 유전율에 따라 처리 용량이 조정됩니다(지방 절단이 보다 효율적으로 처리됨).

Q2: 장비를 유지 관리하기 쉬운가요?

A2: 물론 구조가 간단하고 작동이 쉬우며 유지 관리 요구 사항이 낮습니다. 일일 유지 관리에 복잡한 파이프라인이나 전문 기술 인력이 필요하지 않습니다.

Q3: 식품 안전 기준을 충족합니까?

A3: 예, 폐쇄된 금속 챔버에서 작동하므로 전자레인지 누출이 없으며 모든 식품 접촉 부품은 국제 식품 위생 표준을 준수하여 쉽게 청소할 수 있습니다.