このマイクロ波解凍システムは、周波数 915MHz、出力範囲 20kW から 200kW 以上で動作し、さまざまなメーカーの品質および生産要件を完全に満たします。海外のマイクロ波装置に比べて、投資コストが低く、運用・保守が容易であるなどのメリットがあります。従来の解凍方法と比較すると、設備投資の削減、効率の向上、運用コストの削減、優れた製品品質、ユーザーフレンドリーな制御インターフェイスなどの利点が実証されています。マイクロ波解凍は食品加工企業にとって好ましい選択肢となっており、中国の食品業界における解凍技術開発の将来の方向性を示しています。
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冷肉、冷凍食品、魚介類など。
食品加工産業: 牛肉、子羊肉、その他の冷凍肉製品を扱う大規模な食肉加工工場、屠殺場、冷凍食品製造施設に最適です。
水産加工部門：魚、エビ、貝類などの冷凍魚介類の解凍に適しており、赤身肉以外にも用途が広がります。
ケータリングおよびセントラル キッチン: セントラル キッチン、チェーン レストラン、ケータリング サプライヤーの大量解凍ニーズを満たし、タイムリーな食品の準備を保証します。
急速解凍: マイクロ波技術は、熱伝導を行わずに内部浸透を通じて材料を直接加熱します。連続トンネルマイクロ波解凍システムは生産効率を大幅に向上させ、解凍時間を数日から数分に短縮します。 -18℃で600mmx400mmx150mmの25kgの冷凍肉ブロックの場合、-4℃～-2℃までの解凍にはわずか2～4分かかります。処理能力は肉の品質、特に誘電率に依存します。脂肪の多い部位は赤身の部位よりも処理能力が高く、高級部位の処理能力はそれに比例して小さくなります。
解凍プロセスの簡素化: マイクロ波解凍により、自然解凍の解凍室と棚が不要になり、水解凍における水源の無駄がなくなります。クリーンで衛生的な環境であり、製品の品質管理も容易です。
均一な解凍: マイクロ波解凍では、電磁場の内側と外側で材料が発熱します。したがって、解凍は均一であり、外熱と内冷の現象は起こりません。
栄養保存：非腐食性のマイクロ波解凍は、熱的および生物学的メカニズムを利用して、タンパク質、アミノ酸、ビタミンなどの必須栄養素を維持しながら、解凍した食品の元の風味を保ちます。急速解凍プロセスにより、細菌が増殖する温度帯を材料が迅速に通過できるため、汚染を効果的に防止できます。
肉の損失率を減らす自然解凍と加水分解では血水の流出があり、肉の損失率は5〜10％ですが、電子レンジ解凍では血水の流出がなく、肉の損失率は1％未満です。
タッチスクリーン操作、制御が簡単なマイクロ波解凍装置はタッチスクリーン操作を採用しており、解凍プロセス仕様の要件に適したコンピュータ操作プログラムを設定して、自動操作を実現できます。
装置の連続運転と高い信頼性 解凍装置は24時間連続運転が可能です。マグネトロンの寿命を延ばすために、マグネトロンと加熱ボックスの間にフォース電子アイソレーターが設置されています。
安全・無害で作業環境もクリーンです。電子レンジ解凍は密閉された金属製解凍チャンバー内で行われ、ボックスとコンベアベルトは安全に洗浄できます。
材料は供給口に投入される→ベルトコンベアに自動的に排出される→材料はマイクロ波乾燥箱に搬送される→材料は乾燥滅菌される→材料は箱から出されて冷却される→材料は保管され、包装される。
製品モデル |
運転電圧 |
マイクロ波出力電力 |
定格入力 見かけの出力 |
供給口と排出口の高さ |
LDY-80PW-10X |
380V |
80KW |
≤120KVA |
50mm (カスタマイズ可能) |
伝動ベルト幅 |
伝播速度 |
外形寸法 |
作業環境 |
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800mm (カスタマイズ可能) |
0.1～5m/分 |
15.5*1.2*2m (カスタマイズ可能) |
0～40℃、相対湿度80%以下 |
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| モデル | 動作周波数 | 出力電力(KW) | マイクロ波出力(KW) | 全体の寸法 | 脱水能力(kg/h) | 滅菌能力(kg/h) |
| LDY-20PW-4X | 2450±50HZ | ≤26 | 20以上 | 8500*750*1800mm | 20以上 | 180-250 |
| LDY-30PW-6X | 2450±50HZ | ≤36 | 30以上 | 10500*800*2000mm | 30以上 | 280-350 |
| LDY-40PW-6X | 2450±50HZ | ≤46 | 40以上 | 10500*900*2000mm | 40以上 | 380-450 |
| LDY-50PW-8X | 2450±50HZ | ≤58 | 50以上 | 12200*1000*2000mm | 50以上 | 480-550 |
| LDY-60PW-8X | 2450±50HZ | ≤68 | 60以上 | 13500*1000*2000mm | 60以上 | 500-600 |
| LDY-70PW-10X | 2450±50HZ | ≤78 | 70以上 | 13500*1200*2000nm | 70以上 | 700-800 |
| LDY-80PW-10X | 2450±50HZ | ≤90 | 80以上 | 15500*1200*2000mm | 80以上 | 800-900 |
| LDY-100PW-12X | 2450±50HZ | ≤110 | ≥100 | 16500*1400*2000mm | ≥100 | 1000-1200 |
| LDY-120PW-14X | 2450±50HZ | ≤135 | ≥120 | 17500*1400*2000mm | ≥120 | 1200-1400 |
| LDY-150PW-18X | 2450±50HZ | ≤165 | ≥150 | 19500*1400*2000mm | ≥150 | 1500-1800 |
| LDY-200PW-18X | 2450±50HZ | ≤220 | ≥200 | 23500*1400*2000mm | ≥200 | 2000-2500 |
A1: はい、さまざまな冷凍肉 (牛肉、子羊肉、豚肉) や魚介類に使用でき、処理能力は肉の誘電率に基づいて調整されます (脂身の部分はより効率的に処理されます)。
A2: もちろん、構造がシンプルで、操作が簡単で、メンテナンスの必要性も低いため、日常のメンテナンスに複雑なパイプラインや専門の技術者は必要ありません。
A3: はい、密閉された金属チャンバー内で動作するため、マイクロ波の漏洩がなく、食品に接触するすべての部品は洗浄が簡単で、国際的な食品衛生基準に準拠しています。
