Ⅰ. Профиль оборудования:
Оборудование для микроволнового нагрева готовых блюд представляет собой промышленную систему непрерывной микроволновой стерилизации, специально разработанную для пищевой промышленности. Используя микроволновую энергию, он обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, дозревание и стерилизацию предварительно упакованных наборов еды (таких как полипропиленовые контейнеры, коробки из алюминиевой фольги и пластиковые пакеты). Это основное технологическое оборудование облегчает преобразование сырых готовых блюд в приготовленные, теплые блюда из их первоначального «сырого» состояния.
Это оборудование устраняет основные проблемы традиционных методов нагрева (таких как водяные бани, пароварки и духовки) при приготовлении готовых блюд, включая медленный нагрев, неравномерное распределение тепла, ухудшение текстуры и потерю вкуса. Благодаря микроволновому нагреву молекулы пищи быстро вибрируют и генерируют тепло за счет трения, достигая «одновременного внутреннего и внешнего нагрева». Этот процесс значительно сохраняет первоначальную текстуру, цвет и питательные компоненты пищи, обеспечивая стандартизированное и стабильное качество продукта.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Ⅱ. Особенности оборудования:
По сравнению с традиционным нагревательным оборудованием микроволновое оборудование для нагрева готовой пищи имеет следующие существенные преимущества:
1. Быстрый нагрев, высокая эффективность и энергосбережение.
Время нагрева сокращается с традиционных десятков минут до 3-8 минут, а эффективность производства значительно повышается. В то же время, поскольку нагревается только сама еда, потери тепла оборудованием невелики, по сравнению с традиционным способом можно сэкономить энергию на 30–50%.
2. Равномерный нагрев
Все блюдо из риса прогревается равномерно, без явления локального перегрева или недоваривания. Свежий вкус и первоначальный аромат блюд прекрасно сохраняются, овощи не желтеют, мясо не черствеет, рис не сохнет и не твердеет, а первоначальный вкус максимально восстанавливается.
3. Низкотемпературная стерилизация, безопасная консервация.
Сохраняя вкус блюд, значительно продлевается срок хранения продуктов. Температура стерилизации обычно ниже, чем при традиционной высокотемпературной стерилизации, что снижает вред, наносимый питательными веществами, и ухудшение вкуса, вызванное длительной высокотемпературной обработкой.
4. Простота оператора
Одним нажатием кнопки можно завершить весь процесс нагрева и стерилизации, чтобы исключить человеческую ошибку. Убедитесь, что каждый продукт может достичь одинаковой зрелости и вкуса, добиться высокой стандартизации и отслеживаемости управления производством, а также обеспечить стабильность качества продукции.
Ⅲ. Прикладные отрасли:
Центральные кухни для готовой пищи могут использоваться на предприятиях пищевой промышленности, в сетевых ресторанах и предприятиях быстрого питания, в магазинах повседневного спроса и в отделах свежих продуктов супермаркетов, на авиационных и железнодорожных предприятиях общественного питания, а также на предприятиях общественного питания, а также в производстве кормов для домашних животных, детского питания, продуктов для отдыха и других областях, где требуется мягкий и эффективный нагрев и стерилизация.
Ⅳ. Технические параметры микроволнового нагревательного оборудования:
модель продукта |
рабочее напряжение |
Выходная мощность микроволновой печи |
номинальная мощность кажущийся результат |
Высота подающего и разгрузочного отверстий |
LDY-120PW-10X |
380В |
120кВт |
≤180кВА |
50 мм (настраиваемый) |
Ширина приводного ремня |
скорость распространения |
контурный размер |
рабочая среда |
|
800 мм (настраиваемый) |
0,1-5 м/мин |
17,5*1,4*2 м (настраиваемый) |
0 ~ 40 ℃, относительная влажность ≤80% |
|
| Модель | Рабочая частота | Выходная мощность (кВт) | Выходная мощность микроволновой печи (кВт) | Габаритные размеры | Производительность обезвоживания (кг/ч) | Производительность стерилизации (кг/ч) |
| LDY-20PW-4X | 2450±50Гц | ≤26 | ≥20 | 8500*750*1800 мм | ≥20 | 180-250 |
| LDY-30PW-6X | 2450±50Гц | ≤36 | ≥30 | 10500*800*2000мм | ≥30 | 280-350 |
| LDY-40PW-6X | 2450±50Гц | ≤46 | ≥40 | 10500*900*2000мм | ≥40 | 380-450 |
| LDY-50PW-8X | 2450±50Гц | ≤58 | ≥50 | 12200*1000*2000мм | ≥50 | 480-550 |
| LDY-60PW-8X | 2450±50Гц | ≤68 | ≥60 | 13500*1000*2000мм | ≥60 | 500-600 |
| LDY-70PW-10X | 2450±50Гц | ≤78 | ≥70 | 13500*1200*2000нм | ≥70 | 700-800 |
| ЛДИ-80ПВ-10Х | 2450±50Гц | ≤90 | ≥80 | 15500*1200*2000мм | ≥80 | 800-900 |
| LDY-100PW-12X | 2450±50Гц | ≤110 | ≥100 | 16500*1400*2000мм | ≥100 | 1000-1200 |
| LDY-120PW-14X | 2450±50Гц | ≤135 | ≥120 | 17500*1400*2000мм | ≥120 | 1200-1400 |
| LDY-150PW-18X | 2450±50Гц | ≤165 | ≥150 | 19500*1400*2000мм | ≥150 | 15:00-18:00 |
| LDY-200PW-18X | 2450±50Гц | ≤220 | ≥200 | 23500*1400*2000мм | ≥200 | 2000-2500 |
