อุปกรณ์ทำความร้อนด้วยไมโครเวฟสำหรับอาหารสำเร็จรูป

Ⅰ. รายละเอียดอุปกรณ์:

อุปกรณ์ทำความร้อนด้วยไมโครเวฟสำหรับอาหารสำเร็จรูปคือระบบฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟแบบต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป ด้วยการใช้พลังงานไมโครเวฟ ช่วยให้ทำความร้อน สุก และฆ่าเชื้อชุดอาหารสำเร็จรูปได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ (เช่น ภาชนะ PP กล่องอลูมิเนียมฟอยล์ และถุงพลาสติก) อุปกรณ์แปรรูปหลักนี้อำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนอาหารดิบสำเร็จรูปให้เป็นอาหารปรุงสุกและอุ่นจากสถานะเริ่มต้น 'ดิบ'

อุปกรณ์นี้จัดการกับปัญหาหลักของวิธีการทำความร้อนแบบดั้งเดิม (เช่น การอาบน้ำ หม้อนึ่ง และเตาอบ) เมื่อเตรียมอาหารสำเร็จรูป รวมถึงการอุ่นช้า การกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสเสียหาย และการสูญเสียรสชาติ ด้วยการให้ความร้อนผ่านไมโครเวฟ โมเลกุลของอาหารจะสั่นอย่างรวดเร็วและสร้างความร้อนผ่านการเสียดสี ทำให้เกิด 'การให้ความร้อนภายในและภายนอกพร้อมกัน' กระบวนการนี้รักษาเนื้อสัมผัส สี และส่วนประกอบทางโภชนาการดั้งเดิมของอาหารไว้ได้อย่างมีนัยสำคัญ ช่วยให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานและสม่ำเสมอ

Ⅱ. คุณสมบัติของอุปกรณ์:

เมื่อเปรียบเทียบกับอุปกรณ์ทำความร้อนแบบดั้งเดิม อุปกรณ์ทำความร้อนด้วยไมโครเวฟสำหรับอาหารที่ปรุงสุกมีข้อดีที่สำคัญดังต่อไปนี้:

1. ให้ความร้อนได้รวดเร็ว ประสิทธิภาพสูง และประหยัดพลังงาน

เวลาในการทำความร้อนจะลดลงจากสิบนาทีแบบดั้งเดิมเหลือเพียง 3-8 นาที และประสิทธิภาพการผลิตได้รับการปรับปรุงอย่างมาก ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากมีเพียงอาหารเท่านั้นที่ได้รับความร้อน การสูญเสียความร้อนของอุปกรณ์จึงมีน้อย เมื่อเทียบกับวิธีแบบดั้งเดิมสามารถประหยัดพลังงานได้ 30%-50%

2. เครื่องทำความร้อนสม่ำเสมอ

จานข้าวทั้งหมดได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง โดยไม่มีปรากฏการณ์ความร้อนสูงเกินไปหรือปรุงไม่สุกในท้องถิ่น รสชาติที่สดใหม่และรสชาติดั้งเดิมของอาหารได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ผักไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง เนื้อไม่เหม็นอับ ข้าวไม่แห้งและแข็ง และรสชาติดั้งเดิมกลับคืนสู่ระดับสูงสุด

3. การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิต่ำการเก็บรักษาที่ปลอดภัย

ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติของอาหาร อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ก็ขยายออกไปอย่างมาก อุณหภูมิในการฆ่าเชื้อมักจะต่ำกว่าการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิม ช่วยลดความเสียหายทางโภชนาการและการเสื่อมสภาพของรสชาติที่เกิดจากการบำบัดด้วยอุณหภูมิสูงในระยะยาว

4. ความเรียบง่ายของผู้ปฏิบัติงาน

เพียงคลิกปุ่ม กระบวนการทำความร้อนและฆ่าเชื้อทั้งหมดก็สามารถเสร็จสิ้นได้ เพื่อขจัดข้อผิดพลาดของมนุษย์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์แต่ละรายการสามารถบรรลุวุฒิภาวะและรสชาติที่เหมือนกันโดยสมบูรณ์ บรรลุการจัดการการผลิตที่มีมาตรฐานสูงและตรวจสอบย้อนกลับได้ และรับประกันความเสถียรของคุณภาพผลิตภัณฑ์

Ⅲ. อุตสาหกรรมประยุกต์:

ห้องครัวกลางสำหรับอาหารปรุงสำเร็จสามารถใช้ได้ในโรงงานแปรรูปอาหาร ร้านอาหารในเครือ และอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ด ร้านสะดวกซื้อและแผนกอาหารสดในซูเปอร์มาร์เก็ต การจัดเลี้ยงด้านการบินและการรถไฟ และกิจการจัดเลี้ยงแบบกลุ่ม เช่นเดียวกับอาหารสัตว์เลี้ยง อาหารทารก อาหารเพื่อการพักผ่อน และสาขาอื่นๆ ที่ต้องใช้ความร้อนและการฆ่าเชื้อระดับอ่อนและมีประสิทธิภาพ

Ⅳ.  พารามิเตอร์ทางเทคนิคของอุปกรณ์ทำความร้อนไมโครเวฟนี้:

รุ่นผลิตภัณฑ์	แรงดันไฟฟ้าทำงาน	กำลังไฟฟ้าขาออกของไมโครเวฟ	อินพุตที่ได้รับการจัดอันดับ เอาท์พุตที่ชัดเจน	ความสูงของช่องป้อนและระบาย
LDY-120PW-10X	380V	120KW	≤180KVA	50 มม. (ปรับแต่งได้)
ความกว้างของสายพานส่งกำลัง	ความเร็วการแพร่กระจาย	มิติเค้าร่าง		สภาพแวดล้อมการทำงาน
800 มม. (ปรับแต่งได้)	0.1-5 ม./นาที	17.5*1.4*2ม. (ปรับแต่งได้)		0 ~ 40 ℃ ความชื้นสัมพัทธ์ ≤80%

แบบอย่าง	ความถี่ในการทำงาน	กำลังขับ (กิโลวัตต์)	กำลังขับไมโครเวฟ (KW)	ขนาดโดยรวม	ความสามารถในการคายน้ำ(กก./ชม.)	ความสามารถในการฆ่าเชื้อ (กก. / ชม.)
LDY-20PW-4X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤26	≥20	8500*750*1800มม	≥20	180-250
LDY-30PW-6X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤36	≥30	10500*800*2000มม	≥30	280-350
LDY-40PW-6X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤46	≥40	10500*900*2000มม	≥40	380-450
LDY-50PW-8X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤58	≥50	12200*1000*2000มม	≥50	480-550
LDY-60PW-8X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤68	≥60	13500*1000*2000มม	≥60	500-600
LDY-70PW-10X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤78	≥70	13500*1200*2000 นาโนเมตร	≥70	700-800
LDY-80PW-10X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤90	≥80	15500*1200*2000มม	≥80	800-900
LDY-100PW-12X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤110	≥100	16500*1400*2000มม	≥100	1,000-1200
LDY-120PW-14X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤135	≥120	17500*1400*2000มม	≥120	1200-1400
LDY-150PW-18X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤165	≥150	19500*1400*2000มม	≥150	15.00-18.00 น
LDY-200PW-18X	2450 ± 50 เฮิร์ต	≤220	≥200	23500*1400*2000มม	≥200	2000-2500