Équipement de décongélation doux aux micro-ondes pour fruits de mer

Profil d'équipement

L'équipement de décongélation de fruits de mer par micro-ondes est un système industriel moderne qui utilise la technologie des micro-ondes pour décongeler rapidement et uniformément les produits aquatiques congelés tels que le poisson, les crevettes, les crustacés et les calmars. Cette innovation répond efficacement aux limites des méthodes de décongélation traditionnelles, notamment la décongélation naturelle à l'air, la décongélation à l'eau et la décongélation à température ambiante, qui souffrent souvent de processus longs, d'une faible efficacité, d'une perte importante de jus, d'une détérioration de la qualité du produit et d'une croissance microbienne.

Caractéristiques de l'équipement

Vitesse de décongélation rapide

Le temps de décongélation est réduit de plusieurs heures voire dix heures de manière traditionnelle à quelques minutes, améliorant considérablement l'efficacité de la ligne de production, réduisant le temps d'attente et répondant aux besoins d'une production continue.

Décongelé uniformément

Après décongélation, la température des fruits de mer est uniforme à l’intérieur et à l’extérieur et le taux de perte de jus est très faible. Les nutriments tels que les protéines et les acides aminés sont conservés au maximum, ainsi que le goût frais, l'élasticité et la saveur d'origine. Après décongélation, il est proche de l'état frais.

Inhibe efficacement la reproduction des micro-organismes et assure la sécurité alimentaire

Le nombre total de bactéries a été considérablement réduit, ce qui a mieux garanti la santé et la sécurité des produits décongelés et prolongé la durée de conservation des transformations ultérieures.

Contrôle intelligent, précision et contrôle

Pour différentes catégories, différentes formes et différents poids initiaux de produits de la mer, la courbe de décongélation optimale prédéfinie peut être invoquée pour obtenir un fonctionnement standardisé, éliminer le problème de décongélation excessive ou insuffisante provoquée par les différences d'expérience humaine et garantir la stabilité de la qualité de chaque lot de produits.

Gain de place et gains d’efficacité

Aucun grand réservoir de décongélation par hydrolyse ni aucune grande surface d'atelier de décongélation à l'air n'est nécessaire, ce qui permet d'économiser de l'espace dans l'usine. Dans le même temps, le très faible taux de perte de jus équivaut à une amélioration directe du rendement des produits, apportant des avantages économiques significatifs aux entreprises.

Paramètres techniques

modèle de produit	tension de fonctionnement	Puissance de sortie des micro-ondes	entrée nominale rendement apparent	Hauteur des ports d'alimentation et de déchargement
LDY-80PW-10X	380V	80KW	≤120KVA	50 mm (personnalisable)
Largeur de la courroie de transmission	vitesse de propagation	cote de contour		environnement de travail
800 mm (personnalisable)	0,1-5 m/min	15,5*1,2*2m (personnalisable)		0 ~ 40℃, humidité relative ≤80%

Modèle	Fréquence de travail	Puissance de sortie (KW)	Puissance de sortie micro-ondes (KW)	Dimensions hors tout	Capacité de déshydratation (kg/h)	Capacité de stérilisation (kg/h)
LDY-20PW-4X	2450 ± 50 Hz	≤26	≥20	8500*750*1800mm	≥20	180-250
LDY-30PW-6X	2450 ± 50 Hz	≤36	≥30	10500*800*2000mm	≥30	280-350
LDY-40PW-6X	2450 ± 50 Hz	≤46	≥40	10500*900*2000mm	≥40	380-450
LDY-50PW-8X	2450 ± 50 Hz	≤58	≥50	12200*1000*2000mm	≥50	480-550
LDY-60PW-8X	2450 ± 50 Hz	≤68	≥60	13500*1000*2000mm	≥60	500-600
LDY-70PW-10X	2450 ± 50 Hz	≤78	≥70	13500*1200*2000nm	≥70	700-800
LDY-80PW-10X	2450 ± 50 Hz	≤90	≥80	15500*1200*2000mm	≥80	800-900
LDY-100PW-12X	2450 ± 50 Hz	≤110	≥100	16500*1400*2000mm	≥100	1000-1200
LDY-120PW-14X	2450 ± 50 Hz	≤135	≥120	17500*1400*2000mm	≥120	12h00-14h00
LDY-150PW-18X	2450 ± 50 Hz	≤165	≥150	19500*1400*2000mm	≥150	15h00-18h00
LDY-200PW-18X	2450 ± 50 Hz	≤220	≥200	23500*1400*2000mm	≥200	2000-2500

Pourquoi nous choisir

Décongélation rapide et uniforme : réduit le temps de décongélation de quelques heures à quelques minutes, avec une température interne et externe constante, minimisant la perte de jus et conservant les nutriments comme les protéines et les acides aminés.

Inhibition microbienne : réduit considérablement le nombre total de bactéries, prolongeant la durée de conservation du produit et garantissant le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Contrôle de précision intelligent : courbes de décongélation optimales prédéfinies pour différents types, formes et poids de fruits de mer, éliminant les erreurs humaines et garantissant la stabilité de la qualité d'un lot à l'autre.

Efficacité en matière d'espace et de coûts : élimine le besoin de grands réservoirs ou ateliers de décongélation, tandis qu'une faible perte de jus améliore directement le rendement du produit et réduit les coûts opérationnels.

FAQ

Q1 : L’équipement peut-il gérer différentes tailles de fruits de mer surgelés ?

A1 : Oui, la vitesse réglable de la courroie de transmission et les hauteurs de ports personnalisables permettent une manipulation flexible de différentes tailles de fruits de mer, des petites crevettes aux gros poissons.

Q2 : L'équipement est-il conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire ?

A2 : Absolument. Il inhibe efficacement la croissance microbienne et répond aux exigences mondiales en matière de sécurité de la transformation des aliments, ce qui le rend adapté aux entreprises orientées vers l'exportation.

Q3 : Combien de temps faut-il pour installer et mettre en service l’équipement ?

A3 : L'installation prend généralement 3 à 5 jours, avec une mise en service sur site effectuée en 1 jour par notre équipe de professionnels pour garantir une préparation immédiate à la production.

Q4 : L'équipement nécessite-t-il un entretien régulier ?

A4 : L'entretien de routine est minime : un nettoyage mensuel de la cavité du micro-ondes et une inspection trimestrielle des composants électriques suffisent pour garantir un fonctionnement stable à long terme.